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2006年06月04日 (日) | 編集 |
「カラマンダリン」って、ご存知でしょうか？。
何を隠そう、カラマンダリンは柑橘なのです。
それも、”幻のオレンジ”といわれてます。
●カラマンダリン●
果実の大きさは150g程度。果形はやや腰高の扁円形である。
果皮は濃橙色であるが、3月頃から退色してくる。果面はやや荒く、温 州みかんより、
やや厚い。はく皮（皮を剥くこと）は、果皮は温州みかんほど容易ではないが、はく皮できる。
果実の香りは強く、果肉は橙色で、肉質は柔軟多汁。濃厚な味で食味は良好であるが、
減酸が遅く、4月以降が可食期である。種子は10個前後含まれるが、少ないものもある。
（※「話題の柑橘100品種」発行：愛媛青果農業共同組合連合会より）
カラマンダリンは、糖度が非常に高く、コクのある濃厚な味わいが、楽しめる柑橘で、
市場にはあまり出回らない、レア中のレア品だそうです。
●本日の夕食(6/4)●
※またまた、半額でしとめた牛ヒレステーキ(￣▽￣)Ｖ ブイ
※アスパラガスのグリルと塩トマト
※焼きなす
※ほうれん草とツナのナルム
※白ご飯
何を隠そう、カラマンダリンは柑橘なのです。
それも、”幻のオレンジ”といわれてます。
●カラマンダリン●
果実の大きさは150g程度。果形はやや腰高の扁円形である。
果皮は濃橙色であるが、3月頃から退色してくる。果面はやや荒く、温 州みかんより、
やや厚い。はく皮（皮を剥くこと）は、果皮は温州みかんほど容易ではないが、はく皮できる。
果実の香りは強く、果肉は橙色で、肉質は柔軟多汁。濃厚な味で食味は良好であるが、
減酸が遅く、4月以降が可食期である。種子は10個前後含まれるが、少ないものもある。
（※「話題の柑橘100品種」発行：愛媛青果農業共同組合連合会より）
カラマンダリンは、糖度が非常に高く、コクのある濃厚な味わいが、楽しめる柑橘で、
市場にはあまり出回らない、レア中のレア品だそうです。
●本日の夕食(6/4)●
※またまた、半額でしとめた牛ヒレステーキ(￣▽￣)Ｖ ブイ
※アスパラガスのグリルと塩トマト
※焼きなす
※ほうれん草とツナのナルム
※白ご飯
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