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2006年10月27日 (金) | 編集 |
久々の更新です。アセアセ(￣_￣ i)タラー。。。
忙しいのと言い訳で。。どぉ〜も(シ＿ ＿)シ ごめんなさい。
で、先日阪神百貨店の「イタリア展」に行ってきました。
3日目の平日だったのですが、結構人いっぱいで、なかなかゆっくりとは見れませんでした。
でも、エクストラバージンオイルとバルサミコをゲットw。☆-(ﾉﾟДﾟ)八(ﾟДﾟ )ﾉｲｴｰｲ
ついでに、オリーブと生パスタ麺・ウニクリームソースも、買いました。
美味しかったですよ。
●オリーブオイル
エクストラ・ヴァージン・オリーブ・オイル
”フルクトゥス”２５０ｍｌ/アルドイノ社
※イタリア・リグーリアの老舗、アルドイノ社のオイル。
製造工程で不純物を取り除く為のフィルター濾過を行わず、
自然沈殿で分離した上澄みのみを瓶詰したオイル。
「フルクトゥス」の名前はその味わいのフルーティーさに由来します
●BALSETO バルセート
バルセート ラウデンセ BALSETO LAUDENSE
ホワイトバルサミコス
※甘酸っぱいバルサミコのような豊かな香りと味わいを持ちながら、
色はほぼ無色透明なため、盛り付けられた料理の色彩を壊すことなく、
野菜から魚や肉料理まで、味をきりっと引き締めて美味しく仕上がります。
●ミラノ風アンチョビ グリーンオリーブ（バジル風味）
※オリーブと健康の秘密
オリーブの果実には !!『カルシウム・ナトリウム・カリウムなどのミネラル分、
ビタミンA、ビタミンB１、ビタミンC、ビタミンE、繊維質、植物性スクワラン、
ポリフェノール、オレイン酸、リノール酸』など、多くの有効な天然成分を
たっぷり含み、供給源としても優れ、体力を回復させ健康を維持する強い味方と
言われています。
オリーブの渋味には !!オリーブの渋味成分 『ポリフェノール』には雑菌の
繁殖を抑え、体内の酸化を防止する重要な働きがあるため老化防止・ガン予防・
動脈硬化、各種炎症、アレルギー疾患に有効であると言われています。
オリーブって、すごい力を持ってるのですね。
で、今夜の夕食もUP!!
●今夜の夕食●
※沈香茶特製の玉葱たっぷりのミートスパゲティー
●今夜の夕食●
※醤油ラーメン(茹で玉子・モヤシ・人参・焼き豚・ネギ)
●今夜の夕食●
※じゃがベーコン
※出汁巻き玉子
※ネギと豆腐のお味噌汁
※塩むすび
●今夜の夕食●
※久々のビーフ・ステーキ
※じゃがのタラモサラダ・トマト添え
●今夜の夕食●
※とろろご飯
※暖麺
※出汁巻き玉子
※じゃがのタラコマヨ和え
●今夜の夕食●
※ササミの大葉巻き
※豚バラ肉と大根・人参のポン酢風味の煮物
※もやしとトマトのサラダ
▲▲▲ササミの大葉巻きの作り方▲▲▲
��.ササミの筋を取って観音開きにする。
��.ササミに塩・胡椒をする。
��.ササミに片栗粉をまぶし、その上に大葉を並べる。
��.大葉の上にも、片栗粉をまぶし、クルクルと巻く。
��.ササミの最後を、爪楊枝で止めて、巻きが戻るのを防ぐ。
��.ササミの表にも、ささっと塩・胡椒してフライパンで焼く。
��.両面に焦げ目がついたら、日本酒をささっとふって、
弱火にして蓋をして2分程度焼く。(仕上げにお醤油を少々香り付け入れる。)
(もし中まで火が通ってなかったら、レンジで1分間チンすること。
��.包丁で切って盛り付ける、完成。☆-(ﾉﾟДﾟ)八(ﾟДﾟ )ﾉｲｴｰｲ
●おまけ(胡瓜とナスのぬか漬け)●
忙しいのと言い訳で。。どぉ〜も(シ＿ ＿)シ ごめんなさい。
で、先日阪神百貨店の「イタリア展」に行ってきました。
3日目の平日だったのですが、結構人いっぱいで、なかなかゆっくりとは見れませんでした。
でも、エクストラバージンオイルとバルサミコをゲットw。☆-(ﾉﾟДﾟ)八(ﾟДﾟ )ﾉｲｴｰｲ
ついでに、オリーブと生パスタ麺・ウニクリームソースも、買いました。
美味しかったですよ。
●オリーブオイル
エクストラ・ヴァージン・オリーブ・オイル
”フルクトゥス”２５０ｍｌ/アルドイノ社
※イタリア・リグーリアの老舗、アルドイノ社のオイル。
製造工程で不純物を取り除く為のフィルター濾過を行わず、
自然沈殿で分離した上澄みのみを瓶詰したオイル。
「フルクトゥス」の名前はその味わいのフルーティーさに由来します
●BALSETO バルセート
バルセート ラウデンセ BALSETO LAUDENSE
ホワイトバルサミコス
※甘酸っぱいバルサミコのような豊かな香りと味わいを持ちながら、
色はほぼ無色透明なため、盛り付けられた料理の色彩を壊すことなく、
野菜から魚や肉料理まで、味をきりっと引き締めて美味しく仕上がります。
●ミラノ風アンチョビ グリーンオリーブ（バジル風味）
※オリーブと健康の秘密
オリーブの果実には !!『カルシウム・ナトリウム・カリウムなどのミネラル分、
ビタミンA、ビタミンB１、ビタミンC、ビタミンE、繊維質、植物性スクワラン、
ポリフェノール、オレイン酸、リノール酸』など、多くの有効な天然成分を
たっぷり含み、供給源としても優れ、体力を回復させ健康を維持する強い味方と
言われています。
オリーブの渋味には !!オリーブの渋味成分 『ポリフェノール』には雑菌の
繁殖を抑え、体内の酸化を防止する重要な働きがあるため老化防止・ガン予防・
動脈硬化、各種炎症、アレルギー疾患に有効であると言われています。
オリーブって、すごい力を持ってるのですね。
で、今夜の夕食もUP!!
●今夜の夕食●
※沈香茶特製の玉葱たっぷりのミートスパゲティー
●今夜の夕食●
※醤油ラーメン(茹で玉子・モヤシ・人参・焼き豚・ネギ)
●今夜の夕食●
※じゃがベーコン
※出汁巻き玉子
※ネギと豆腐のお味噌汁
※塩むすび
●今夜の夕食●
※久々のビーフ・ステーキ
※じゃがのタラモサラダ・トマト添え
●今夜の夕食●
※とろろご飯
※暖麺
※出汁巻き玉子
※じゃがのタラコマヨ和え
●今夜の夕食●
※ササミの大葉巻き
※豚バラ肉と大根・人参のポン酢風味の煮物
※もやしとトマトのサラダ
▲▲▲ササミの大葉巻きの作り方▲▲▲
��.ササミの筋を取って観音開きにする。
��.ササミに塩・胡椒をする。
��.ササミに片栗粉をまぶし、その上に大葉を並べる。
��.大葉の上にも、片栗粉をまぶし、クルクルと巻く。
��.ササミの最後を、爪楊枝で止めて、巻きが戻るのを防ぐ。
��.ササミの表にも、ささっと塩・胡椒してフライパンで焼く。
��.両面に焦げ目がついたら、日本酒をささっとふって、
弱火にして蓋をして2分程度焼く。(仕上げにお醤油を少々香り付け入れる。)
(もし中まで火が通ってなかったら、レンジで1分間チンすること。
��.包丁で切って盛り付ける、完成。☆-(ﾉﾟДﾟ)八(ﾟДﾟ )ﾉｲｴｰｲ
●おまけ(胡瓜とナスのぬか漬け)●
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